Cel ogólny:

przekazanie Słuchaczom wiedzy i ukształtowanie w nich umiejętności praktycznego wykorzystania zasad żywienia w profilaktyce i leczeniu chorób cywilizacyjnych oraz poprawie jakości życia dorosłych.

Cele szczegółowe:

• przekazanie aktualnej wiedzy dotyczącej fizjologicznych potrzeb żywieniowych osób dorosłych,
• wskazanie znaczenia prawidłowego nawodnienia i roli płynów w organizmie,
• omówienie zasad żywienia w profilaktyce i leczeniu otyłości oraz chorób sercowo-naczyniowych,
• przedstawienie roli składników bioaktywnych, takich jak polifenole i kwasy omega-3, w zapobieganiu chorobom,
• zwiększenie świadomości żywieniowej w kontekście odporności, zdrowia jelit, kości i prewencji nowotworów,
• przygotowanie Słuchaczy do praktycznego planowania diety dla osób chorych oraz zdrowych.

Korzyści dla słuchacza:

Słuchacz:

• rozpoznaje podstawowe zasady zdrowego żywienia dorosłych,
• potrafi ocenić zapotrzebowanie na składniki odżywcze,
• rozumie znaczenie odpowiedniego nawodnienia i roli płynów,
• zna dietetyczne strategie wspomagające leczenie i profilaktykę chorób (otyłość, choroby serca, nowotwory, osteoporoza),
• potrafi planować żywienie wspierające odporność i zdrowie jelit,
• potrafi analizować i modyfikować nawyki żywieniowe w kontekście profilaktyki zdrowotnej.

Metody pracy:

• ​​​wykład,
• prezentacja multimedialna,
• analiza przypadków (case study),
• dyskusja, praca w grupach,
• ćwiczenia praktyczne z komponowania jadłospisów.

Metody weryfikacji efektów kształcenia:

• analiza przypadków klinicznych,
• opracowanie przykładowego jadłospisu/diety zgodnie z wytycznymi,
• udział w dyskusji i aktywność na zajęciach,
• egzamin dla chętnych Słuchaczy – test wiedzy na zakończenie kursu.