dr inż. Katarzyna Kisiel

Kierownik Zwierzętarni Wydziału Biologii Uniwersytetu Warszawskiego. Od wielu lat zawodowo zajmuje się dobrostanem zwierząt. W swojej pracy łączy doświadczenie organizacyjne, wiedzę zootechniczną i praktykę zdobytą w środowisku, w którym standardy opieki muszą być wyjątkowo wysokie i precyzyjnie przestrzegane. W swojej działalności edukacyjnej koncentruje się na praktycznych aspektach utrzymania zwierząt domowych, ich potrzebach behawioralnych, zdrowotnych i środowiskowych. Jej celem jest przekazanie wiedzy, która pomaga opiekunom zrozumieć, jak zapewnić zwierzętom komfort, bezpieczeństwo i dobrostan na co dzień, a także jak unikać najczęściej popełnianych błędów opiekuńczych.

Od wielu lat prowadzi również zajęcia dydaktyczne i szkolenia praktyczne z cukiernictwa. Ukończyła liczne kursy specjalistyczne z zakresu dekoracji cukierniczej, w tym szkolenia dotyczące lukru królewskiego, technik malarskich One Stroke, rzeźbienia szpatułką (Palette Knife Sculpting), pracy z kremem maślanym (Buttercream), tworzenia kwiatów opłatkowych oraz obsługi aerografu. Swoje umiejętności doskonaliła również podczas międzynarodowych warsztatów online z Julią M. Usher – jedną z najbardziej cenionych ekspertek w dziedzinie dekoracji przestrzennych pierników. Łączy naukową precyzję z estetyką i twórczą swobodą. Jej warsztaty uczą nie tylko techniki zdobienia, lecz także wyczucia koloru, kompozycji i radości z tworzenia jadalnych dzieł sztuki — bez względu na poziom zaawansowania uczestników.