Artystyczne dekorowanie pierników – od ciasta po koronki z lukru – kurs stacjonarny
HR/11392
Rekreacja i Hobby
Kurs realizowany w formie stacjonarnej.
Kurs obejmuje pełny proces artystycznego przygotowania i dekorowania pierników. W części wstępnej Słuchacze poznają zasady doboru składników, wyrabiania i wypieku ciasta piernikowego oraz sposoby jego przechowywania i dojrzewania. Następnie omówione zostaną techniki przygotowania lukru królewskiego – proporcje, konsystencje i zastosowania w różnych rodzajach zdobień. Słuchacze nauczą się rozróżniać lukier do wylewania, do koronek, do wypukłości i dekoracji 3D, a także barwić go z wykorzystaniem różnych rodzajów barwników spożywczych. Część praktyczna obejmuje ćwiczenia na tablicach treningowych, naukę precyzyjnego wylewania powierzchni, tworzenie wzorów metodą wet on wet oraz wykonywanie koronek i detali. W drugiej części zajęć Słuchacze dekorują własny zestaw pierników, utrwalają gotowe prace i omawiają efekty pod kierunkiem Prowadzącej.
Grupa ze zmniejszonym limitem osób.